Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

0 0

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Люди привыкли замораживать еду, чтобы продлить срок годности, но есть и те, которые нельзя замораживать, поскольку это опасно для здоровья. Даже несмотря на то, что заморозка удобна, некоторые продукт не должны там вообще находиться.

Какие продукты нельзя замораживать

Макаронные изделия

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Заморозка не является хорошим способом продления жизни макаронным изделиям. После разморозки они становятся настоящим месивом. Макароны слипаются и теряют свой вкус. Это касается всех видов макарон, независимо от сорта и производителя.

Ни в коем случае нельзя замораживать макароны с добавленным в них соусом, поскольку под действием высоких температур соусы разрушаются. Макароны можно есть только в свежем виде.

Мягкие сыры

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Брынза и рикотта также плохо переносят низкие температуры. После заморозки на сыре появляются водяные комочки, из-за чего он теряет свой привлекательный внешний вид. Вкус также изменяется в худшую сторону.

С сыром тофу эффект от заморозки будет совершенно другим. После его заморозки все соусы и маринады лучше проникают в его структуру.

Шоколад

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Многие не раз клали шоколад в морозильную камеру после того, как он подтаял или деформировался. Мало кто знает о том, что в холоде это лакомство сильно портится и теряет свой вкус. Внешний вид после разморозки шоколада тоже ничем не порадует. На шоколаде появляется белый налет, который только ухудшает вкус.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Восемь продуктов питания, которые все моют неправильно

Какие продукты опасно класть в морозилку

Греческий йогурт

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Большинство людей помещают в морозилку остатки йогурта, чего категорически нельзя делать. Под воздействием низкой температуры йогурт изменяет свою консистенцию и теряет полезные свойства. Несмотря на то, что бифидобактерии в нем остаются, он уже не имеет никакой пищевой ценности.

Кофе

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Настоящие ценители напитка советуют держать в морозилке закрытые пакеты с зернами кофе. Так продукт не будет портиться, при этом сохранит свой аромат и вкус. Это правило не относится к открытым упаковкам, потому что зерна впитывают в себя конденсат и сыреют. Также кофейные зерна могут впитывать другие запахи из морозильной камеры, после чего вкус напитка будет неприятным.

Жареные продукты

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Жаренную пищу необходимо вообще исключить из своего рациона питания, не говоря уже о ее заморозке. Все дело в том, что после разморозки содержащиеся в продукте микроорганизмы активно размножаются, и такой пищей можно сильно отравиться.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Простые советы о том, как можно хранить бананы в домашних условиях

Какие продукты не желательно держать в морозилке

Фарш

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Каждая хозяйка хранит фарш в морозилке. Чаще всего фарш делают уже из замороженного мяса, а вторичная заморозка будет способствовать активному размножению опасных организмов. От такого фарша также можно получить отравление, поэтому не стоит рисковать своим здоровьем. Его нужно делать самостоятельно и использовать сразу после приготовления.

Желе и холодец

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Ни в коем случае нельзя подвергать заморозке продукты, в составе которых содержится желатин. При размораживании желатин кристаллизуется, из-за чего желе или холодец потеряет свой вкус.

Десерты с крошкой

Продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

В морозильной камере также нельзя держать десерты с крошкой. Все дело в том, что крошка и панировочные сухари накапливают конденсат и все неприятные запахи. В результате этого блюдо станет водянистым и мягким, при этом потеряет свой вкус. От такого десерта уже невозможно будет получить удовольствие.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Морозилки – это отличные решения для создания продуктовых запасов

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

1 + два =